
教你如何将香菇与虾仁做搭配,绝对美味!
食材
鲜虾 500g
五花肉 50g
香菇 8朵
小葱 少许
生粉 1汤匙
盐 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生抽 1汤匙
操作方法
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鲜虾剥壳去虾线,放少许盐揉捏虾仁,洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右

五花肉去皮切小丁备用

取出虾,用刀拍扁,再用刀背粗剁成虾蓉

虾蓉打入一个蛋白,加少许盐、生粉、五花肉丁按顺时针方向搅拌均匀,备用

新鲜香菇洗净去蒂,放生抽腌制一下

在香菇里抹上一层薄薄的生粉

将搅拌好的虾蓉填进香菇里

均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右

热锅滚油,浇在香菇上,撒上葱花即可。
