蛋挞制作指南
食材准备
蛋挞皮 12个 鸡蛋 2个 牛奶 200ml 糖 适量 低筋粉 20g 黄桃 适量操作方法
1.材料准备首先将所有材料准备齐全，将牛奶倒入小锅中，加入适量糖，置于炉火上搅拌至糖完全溶解。
2.制作蛋挞液待牛奶冷却后，加入两个鸡蛋黄并搅拌均匀。
（若家中有淡奶油和炼乳，可适量加入，以增加风味。
）
3.粉类处理将低筋粉过筛后加入锅中，充分搅拌，再次过筛以确保蛋挞液的细腻。
4.蛋挞填充将蛋挞皮放置于烤盘或烤网上，可根据个人喜好在蛋挞皮中加入水果，如黄桃或香蕉。
我添加了一些普通桃肉，但黄桃风味更佳。
5.烘烤蛋挞将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，至七八分满。
预热烤箱至190度，将蛋挞放入烤箱烤制20分钟。
由于不同烤箱的温度可能有所差异，需在烤制过程中观察蛋挞上色情况，适时调整烘烤时间。
6.享用蛋挞蛋挞烤制完成后即可取出享用。
