
咸水粿是潮汕一种地道小吃,走在潮州的大街小巷,很轻易看到有人在卖的,小编是潮汕人,对这道小吃再熟悉不过了,下面给大家介绍一下做法。
食材
粘米粉 120g
玉米粉 5g
水 适量
萝卜干 500g
蒜头 100g
油 油
操作方法
1
2
3
4
蒜头剁成蒜泥,与油爆开

蒜泥变金黄时,把剁碎的萝卜干放入,搅拌均匀,煮20分钟(煮时要不停搅拌,以免沾锅)

将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀,每个容器放一汤勺的粉水,锅里的水烧开,大火蒸10分钟

将粿冷却脱膜,加上热乎乎的萝卜干,美味的咸水果就上盘了
