秋天到了，又到了吃饭发愁的季节。
做发愁，吃也发愁。
但是唯独面对炸酱面，是怎么都不用愁。
做起来也简单，吃起来更舒服。
家常做法，不要追求地道不地道，我家的吃法，推荐给大家。
食材
前腿肉 200g
面条 500g
鸡蛋 2个
黄瓜 1g根
绿豆芽 100g
姜 1块
葱 1段
豆瓣酱 2汤匙
甜面酱 1汤匙
白糖1 1汤匙
操作方法
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准备好食材。
2锅里放油小火煸炒肉丁。
主要是煸干水分。
3倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。
4兑入足量温水。
大火煮开，小火熬30分钟。
5收干汁，最后收的时候要开小火。
调入鸡精提味。
6鸡蛋打散摊皮。
7黄瓜绿豆芽焯水。
鸡蛋皮切丝。
8面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。
总结
2.里放油小火煸炒肉丁。
主要是煸干水分
3.入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上
4.入足量温水。
大火煮开，小火熬30分钟
5.干汁，最后收的时候要开小火。
调入鸡精提味
6.蛋打散摊皮
7.瓜绿豆芽焯水。
鸡蛋皮切丝
8.条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。
