红油馄饨,这道让人垂涎欲滴的美食,今天晚餐就让我们自己动手做起来吧!一碗热气腾腾、馅料满满的馄饨,再淋上两勺香气扑鼻的红油,撒上一把葱花或香菜末,那滋味真是让人难以抗拒。
说到红油,四川的做法可是出了名的。
准备食材猪肉糜500克、馄饨皮若干、玉米适量、黑木耳适量、胡椒粉适量、生抽适量、鱼露适量、麻油适量、淀粉适量。
步骤如下
1.准备好500克剁好的肉糜。
2.将青葱和黑木耳切碎,玉米也切好,一起放入碗中。
3.把剁好的肉糜加入到装有青葱、玉米和黑木耳的碗中。
4.充分搅拌,多拌几下,这样肉馅会更加黏稠。
5.接着,把胡椒粉、生抽、麻油、鱼露加入肉糜中,再加入适量玉米淀粉,搅拌均匀后,倒入一些凉开水。
6.开始包馄饨,取一张馄饨皮,放入适量的肉馅。
7.将馄饨皮对折,可以在边缘抹点水帮助封口。
8.把馄饨皮上部稍微往下折,然后用手将馄饨皮往内折,封口处也抹点水。
9.锅中加水,待水开后放入馄饨,用大火煮,期间轻轻用锅铲拨动馄饨,防止粘连。
10.馄饨煮好后迅速捞出,放入碗中,最后淋上香醋和红油,就可以大快朵颐了。
特色小吃香辣小馄饨的做法
整理:网友21f7a78四平海生
时间:2025-01-17
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