麻婆豆腐菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫。
需要的食材有里脊肉、豆腐、豆瓣酱、姜蒜，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不至于很快散失，趁热吃味道更佳，花椒面也扑鼻。
豆腐 2块
里脊肉 100g
豆瓣酱 1勺
姜蒜 适量
花椒面 1勺
豆腐切小块、里脊肉切末备用，将豆腐放入水中加盐淖去豆腥味，肉末加入少许豆粉腌制
2锅中加食用油，倒入肉末翻炒到酥
3加入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味
4锅中倒入料酒、酱油、适量清水烧开后下豆腐
5倒入调好的淀粉（勾芡），待汁液浓缩吸收后装盘，撒上花椒面和葱花，即可食用了
美食营养,家常菜
家常小炒之酸辣大白菜炒肉的做法
蒜末炒芹菜怎么样做
怎样处理出家常菜系列之凉拌荷兰豆
分类推荐
家常菜酸菜炒肉如何做
家庭主妇注意了！15种家常菜这么吃会致死
腊排骨莲藕汤
近期更新
6个私房秘笈赶走不良职场情绪
丈夫总是爱聚会，妻子怎么样应对？
单身狗也能很快乐！
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!