今天为大家分享家常菜酸菜炒肉的做法，这里选取的酸菜是自家腌制的味道十分正宗哦。
食材
酸菜 1颗
五花肉 1块
葱 1段
姜 1块
朝天椒 2根
盐 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
准备猪五花肉1块，自家腌制的酸菜一颗洗净，如果不能吃太酸的话可以多洗几次酸菜如图
2酸菜切丝，五花肉切片备好如图
3准备葱姜红辣椒切碎备用如图
4热锅倒入食用油，注意火候和油温如图
5将备好的葱、姜、辣椒放入锅中翻炒几下，倒入备好的五花肉翻炒如图
6五花肉炒熟，放入适量的盐、花椒粉然后倒入酸菜继续翻炒如图
7翻炒过程中加入适量的盐，少量味精出锅装盘，一盘好吃的家常菜酸菜炒肉就完成了。
8小结
用自家腌制的酸菜做这道菜味道才够正宗，根据个人的喜好来确定洗几遍酸菜，放多少五花肉，这道菜非常简单容易上手希望可以帮到您。
