彩椒营养价值极高，配上感爽脆滑溜的象鼻蚌和蒜蓉豆豉一起炒，即可成为一道色香味俱全的简单家常菜。
食材
象鼻蚌 4条
彩椒 适量
豆豉 1汤匙
蒜蓉 12汤匙
姜片 数片
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 半茶匙
生抽 1汤匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
生粉 少许
操作方法
12
3
4
5
象鼻蚌放入腌料捞匀备用。
然后用热水把象鼻蚌略灼30秒拿起夹起过冷水备用。
2放少许油下锅先炒生姜、豆豉及蒜蓉，后放入象鼻蚌翻炒。
3沿锅边加入料酒。
4最后加入彩椒翻炒，并加入调味料炒匀便可装盘。
5美味完成。
