制作回锅豆腐的美味秘诀
食材准备
豆腐 400g 蒜苗 150g 香辣酱 少量 红椒 少量 豆瓣酱 适量 食用油 20g操作步骤
1.首先，将购买的蒜苗和红尖椒清洗干净，并切成斜段；豆腐则切成稍大的片状，以备后续使用。
2.接着，将豆腐片放入油锅中，用小火慢煎至两面呈现出金黄色。
3.然后，加入红尖椒进行炒制，直至散发出香味。
4.接下来，将豆瓣酱加入锅中，用小火慢慢炒香，直至酱汁变得浓稠并均匀裹覆在豆腐片上，即可完成制作。
烹饪小贴士
1.由于豆瓣酱本身含有盐分，因此在烹饪过程中无需额外添加过多的食盐。
2.蒜苗不宜长时间炒制，以免失去其爽脆口感。
