今天分享一道超级解馋的家常菜，做法简单，排骨香嫩多汁，玉米与胡萝卜也融入了浓郁的肉汁，超级过瘾！
排骨 350g
玉米 1根
胡萝卜 1根
香菇 6朵
姜 2片
蒜 5瓣
冰糖 6粒
桂皮 1小块
八角 2个
啤酒 1听
生抽 4勺
料酒 2勺
耗油 1勺
老抽 1勺
番茄酱 1勺
蜂蜜 2勺
胡椒粉 半勺
郫县豆瓣酱 1勺
把排骨放进清水里浸泡一会儿，泡出血水后洗净，放入姜蒜末
2加入生抽、耗油、料酒、番茄酱、蜂蜜、胡椒粉，抓匀后盖上保鲜膜冷藏腌制1小时
3把玉米、胡萝卜切成小块，香菇用温水泡发
4锅里倒适量油，油热后把排骨放进去炸至金黄后捞出控油
5锅里留适量底油，把葱蒜拍碎后放进去，再加入郫县豆瓣酱炒香
6加入排骨
7放入八角、冰糖、桂皮
8加入老抽、生抽，翻炒均匀
9再倒入香菇、玉米、胡萝卜翻炒均匀
10倒入啤酒，盖上锅盖，开大火煮开后转至中小火焖煮30分钟
11收汁后即可出锅
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