花生含丰富的维生素及矿物质，所含的蛋白质能给人提供多种氨基酸，可健脑益智，特别适合孩子或经常用脑的人士。
花生还有抗衰老的作用，能有效的延缓衰老，特别适合女性食用。
醋具有增强食欲、促消化、杀菌等作用，还能解油腻。
而醋和花生搭配更是绝配，达到互补的作用。
爱吃醋的人对醋根本没有抵抗力，小编就是这样额人，嘻嘻，基本上是无醋不欢，简直根本停不下来。
老醋花生，材料简单，做法简单，增食欲，促消化，很适合夏季食用。
话不多说，开做
食材
花生 适量
陈醋 适量
盐、糖 适量
葱花 适量
操作方法
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备好生花生米粒，适量，无需特殊处理。
（如果要洗一下，等控干后再加热）
2小编是用饼铛烤的花生，对比炒锅油炸，用油量更少，更健康。
饼铛加热，刷上一层油，花生米倒入饼铛内，再用刷子在花生米上抹一遍，尽量让每一粒都沾上油，盖上盖子加热。
3大约一两分钟后，打开盖子，可见花生米底下一面有的已经有些焦了，用刷子再一次翻动一下，盖盖。
4第二次翻动盖盖后就可以把饼铛关掉了，只用内部的余热即可把花生米烤熟，关的太晚容易烤糊。
（如果不能确定熟不熟，可以边尝边烤，这样把握些。
）
5把烤好的熟花生米盛出，装入碗里，倒入适量的陈醋，拌一下，和花生米一平即可。
6然后可以加入适量盐和白糖，拌一下，以使盐和糖溶化。
7然后再加入适量的鸡精调一下味，拌化即可。
8最后，撒上切好的葱花在上面调色、装饰一下，这样老醋花生就大功告成了。
