团子在家怎么自己做呢？下面小编就给大家分享一下吧~一起来看看吧~
食材
玉米面 适量
香油 适量
面粉 少量
鸡蛋 3枚
酱油 少许
葱花 少许
胡萝卜 适量
虾皮 少许
耗油 少许
荠菜或其他蔬菜 少许
操作方法
12
3
4
5
6
选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。
我这次做的是野荠菜的
2玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面，成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。
（还可以冷水加酵母后揉好，像平时蒸馒头一样充分发酵，这样口感比较软）。
3鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软，菜攥出水份改刀后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐（因为芥菜是加盐焯水所以这里盐分要控制少放），香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。
4取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料，这样薄皮大馅儿比较好吃。
5屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。
6薄皮大馅儿的玉米面荠菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。
