
咖喱块再加入香料,让咖喱鸡块味道更上一层楼
食材
鸡腿 2只
咖喱块 1盒
洋葱 2颗
土豆 2颗
红萝卜 1条
蒜头 10颗
小茴香 1大匙
胡荽子 1大匙
高汤 适量
辣椒酱 适量
橄榄油 适量
操作方法
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热锅先炒香小茴香及胡荽子,待冷却后用茶包袋装起备用

另锅入橄榄油热锅加入土豆煎至上色起锅

续炒红萝卜至胡萝卜素释出起锅备用

原锅炒香蒜头,续入洋葱炒至洋葱变软,加入高汤及炒过香料包煮约15分钟后,将香料包取出

另锅炒鸡肉至焦黄后放入汤汁煮5分钟

放入咖喱块

小火焖煮至咖喱块融化,搅拌均匀后再盖上锅盖焖煮5分钟熄火,熄火后不动放炉上静置2小时,美味完成
