莴笋素炒就很清香，用肉末炒，更好吃了。
食材
莴笋 1根
猪肉末 100克
花生油 20克
酱油 15克
盐 2克
葱 2克
操作方法
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将笋去叶，再削去外皮，洗净，把里面的笋肉切成片，肉末化开待用。
2锅中放入花生油，等油热了以后，放入葱和肉末煸炒。
3肉末炒至发白后，倒入适量的酱油，增加色泽和香味，加酱油的时候，最好加颜色浅的酱油，炒出来的菜才漂亮。
4将笋片倒入锅中，和肉末一起炒，肉的香味和笋的香味混在了一起，味道更好了。
5如果不够咸，再加入适量的盐，增加口感，但血压偏高的人，还是要吃清淡一些。
6笋生的都能吃，主要是把肉炒熟，把肉和笋的味道混合均匀后，就可以装盘了，颜色翠绿，味道香浓，特别下饭。
