青椒肉丝，是很多家庭喜欢吃的一道家常菜，今天我就来介绍一下我们厨师的做法，希望能帮到大家。
食材
青椒 适量
肉丝 适量
生姜 少许
蒜 少许
操作方法
12
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4
5
6
7
先将肉切丝，把肉丝加入姜丝、蒜片、干辣椒段、酱油、糖、鸡精、胡椒粉，腌制半个小时左右。
2将青椒切丝，蒜苗切段，姜和蒜切片，备用。
3把火开大，油烧十成热。
4把腌制好的肉丝倒入锅内，腌制的汤就不要倒进去了，一起倒入容易咸。
翻炒几下，加入蒜片、姜片。
5翻炒到肉7、8成熟的时候，加入青椒丝到锅里。
翻炒，不用一直炒，炒到青椒有点软的时候，就把火关小一点。
6加入蒜苗，再翻炒均匀。
7加入鸡精、盐，翻炒几下，调料都均匀了，就可以出锅了。
