黑椒杏鲍菇牛肉粒是一道做法简单，营养丰富的菜肴，牛肉富含丰富的优质蛋白质和钙质，而且脂肪含量非常低，杏鲍菇也是一种常见的菌菇，富含多种维生素，这两种食材放在一起烹饪后加入1勺黑胡椒酱提味，非常下饭，整个制作过程也很快手，牛里脊提前加淀粉腌5分钟肉质就很嫩，下面一起来看下这道黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法吧！
食材
杏鲍菇 2根
牛里脊 150克
姜蒜 适量
酱油 1勺
黑胡椒酱 1勺
剁椒 1勺
葱花 适量
操作方法
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首先把牛里脊切成正方形的小肉丁，放在碗里，分别加入一勺料酒一勺酱油一大勺淀粉抓匀，腌渍一会！
2接着杏鲍菇洗净后也切成正方形的小丁，姜蒜末切好备用！
3接下来开火，锅烧热之后加入适量油，油热了把腌好的牛里脊倒进去翻炒，翻炒至牛肉变色厚加入姜蒜末煸香。
4牛里脊肉丁炒好后把切好的杏鲍菇倒进去大火翻炒，过程中可以加入1勺酱油！
5翻炒一分钟左右就可以加入适量水，水量差不多是杏鲍菇的三分之一就可以，开大火烧开，在水分快烧干之前加入一大勺黑胡椒酱调味！
6加入黑胡椒酱后翻炒均匀吗，在熄火之前分别加入1勺剁椒和一点葱花装饰下，即可起锅！
7最后一步就是装盘端上桌享用啦！
