蛏是生活在沿海地带的日常美味，蛏子的做法有很多，小编为大家带来的是家里餐桌上常见的炝蛏水饺汤。
蛏子 适量
水饺 适量
香菇 适量
酸菜 适量
葱姜蒜 少许
小芹菜 适量
盐，酱油，浓汤宝 少许
首先，准备好所需的食材，蛏子剥壳；（要把蛏子周围的杂物清理干净，蛏子的壳里有汁可以用来煮汤，所以剥的时候用碗在底下盛着备用，把蛏子捞出来沥干备用）
2倒入少许油，放入葱姜蒜爆香；
3放入香菇酸菜爆炒，加少许盐酱油；
4把蛏子里的汁水倒入（注意碗底的残渣），再添加适当的水煮沸，再放入水饺；
5等汤沸的时间我们可以来处理蛏子，加入酱油盐，搅拌腌制几分钟，放入地瓜粉轻轻搅拌备用；
6小芹菜，葱切段备用；
7水沸，放入蛏子，注意不能粘在一起；
8再次沸腾的时候，调味，再撒上葱和小芹菜外加一勺香油，煮沸；
9美味小汤就完成了，成品是这样的~
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