
冬瓜当然是跟排骨更配
食材
冬瓜 300g
排骨 250g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
料酒 适量
操作方法
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第一步,将冬瓜削皮洗净后,切块,备用

第二步,将排骨洗净,切块,姜切片,小葱打结备用(如图)

第三步,将切好的排骨冷水下锅,放料酒、盐、姜片,煮开后捞出,用水将浮沫冲洗干净;

第四步, 锅中加清水,将排骨、姜片、枸杞、小葱,放入锅中大火煮开后,中火炖一小时左右;

第五步,一小时后,锅中加入冬瓜、盐,继续炖20分钟左右,炖好后放点鸡精调味即可,一道冬瓜炖排骨就做好啦
