纯纯的东北菜，颜色虽然单调，但味道真的是让你放不下饭碗，不见底都不舍得离开桌子。
冻豆腐一咬一股水，五花肉被酸菜炖的既有肉的香又不会腻，酸菜那酸酸的味道大大的刺激着味蕾。
食材
冻豆腐 150g
香菜 一小把
酸菜 适量
猪肥膘肉 150g
龙口粉丝 1把
盐 适量
姜末 适量
花椒 适量
葱花 适量
操作方法
12
3
4
5
1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，然后用凉水漂凉，放在一旁备用。
22、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。
33、酸菜去外层老帮，逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝，尽量切细切均匀。
香菜洗净切段装小盘中待用。
44、取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料。
55、炒锅上火，加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改成中火炖20分钟，出锅前1分钟，把香菜段放锅菜上，调味增香。
