今天这里介绍一道清爽的家常菜丝瓜炒肉，将丝瓜爽滑搭配瘦肉，炒出来的丝瓜不仅口感好，味道也是很不错，有兴趣的可以看看。
食材
丝瓜 1条
瘦肉 100g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、生粉 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备一根新鲜的丝瓜，将其用皮削削去外皮，然后清洗干净。
2将丝瓜去头去尾，然后腌制竖直方向对半切开，接着将其切成薄片状。
3准备若干腿肉、瘦肉，将其退冰清洗干净，然后切成薄片状，放入碗中，加入各种调味料腌制。
4准备少许辅料生姜、蒜头，处理好；打开电磁炉，加入少许油，先将腿肉放入稍微油炸一会。
5一会加入前面准备好的辅料和丝瓜薄片，混合翻炒。
6将丝瓜炒软，然后加入调味料，将其炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘。
