夏日炎炎，去厨房烧菜成了很纠结的事情。
于是经常弄些凉拌菜，少了油烟，人也轻松了很多。
舞是个懒主妇。
尤其是儿子不在家的日子，能少烧菜就少做些，有时候就着一盘凉拌菜，然后来碗稀饭，就能解决一餐，懒到家了哈
材料茄子2根
辅料蒜、姜少许
调味生抽、香醋、辣椒油、鸡精、盐、熟白芝麻、糖（总之根据自己口味想怎么调都成啊）
茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟（大约1015分钟，时间依茄子大小定）
蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中
蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条
将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入
美食营养,家常菜
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