凉拌豆腐皮，这道简单又美味的凉菜，非常适合提前做好一大份，放在冰箱里随时享用。需要的食材有豆腐皮5张、芹菜2根、红萝卜适量，以及香油、白胡椒粉、酱油和砂糖等调料。
下面是详细的
制作步骤
1.先将红萝卜切成细丝，芹菜切成小段，然后用开水烫一下，去除生涩味，沥干水分备用。
2.锅中水烧开后，加入少许盐和香油，将芹菜段和红萝卜丝汆烫一下，去除苦涩味，然后捞出沥干水分备用。
3.待水开后关火，用余温将豆腐皮烫一下，去除表面的杂质，然后捞出沥干水分备用。
4.将沥干的豆腐皮切成适口的小块，与红萝卜丝、芹菜段一起放入大碗中，加入香油、白胡椒粉、酱油和砂糖等调料，拌匀即可。
5.一道清爽可口的凉拌豆腐皮就完成了，可以尽情享用啦。
这道凉拌豆腐皮做法简单，口感爽脆，非常适合夏天食用。豆腐皮富含蛋白质，芹菜和红萝卜则提供了丰富的维生素和纤维素，是一道健康又美味的凉菜。
你可以根据自己的口味调整调料的比例，做出专属于你的美味。
快动手试试吧，让这道凉拌豆腐皮成为你夏日餐桌上的常客。
