家庭自制雪花酥的做法

整理：第六组组长时间：2025-01-28 阅读：26

　　雪花酥是一款网红小零食，算是牛轧糖的“进阶版”。
曲奇饼干的添加，让它吃起來更为松脆、美味可口。
上边撒上一层婴儿奶粉，像飘荡的小雪花一样，长相十分高。
这种小零食的制作方法非常简单，只要有一个平底不粘锅，就能制作出来，做法和牛轧糖一样，但口感比牛轧糖丰富

黄油 50g

棉花糖 200g

消化饼干 250g

奶粉 50g

脂奶粉 10g

蔓越莓干 50g

　　一. 黄油切丁后放入不粘锅里，小火融化。
（如图所示）

　　二. 倒入棉花糖，小火融化。
（如图所示）

　　三. 加入奶粉，翻拌均匀。
（如图所示）

　　四. 关火，倒入饼干和坚果。
（如图所示）

　　五. 利用锅的余温将其拌匀。
尽量让糖包裹住食材，动作要快，不然糖凝固了就不好搅动了。
（如图所示）

　　六. 趁糖还未凝固，迅速摆进不沾金盘。
（如图所示）

　　七. 借助擀面杖或其他工具，配合手部按压，整成长方体。
（如图所示）

　　八. 整形后在每面都撒上奶粉，再切成适合的大小即可。
（如图所示）