甲鱼汤是我国很有特色的菜式之一，在华南地区尤其盛行。
其清单、肉滑嫩不腻、新鲜香醇的特点受到广大民众的喜爱，是为家常菜中的上乘滋补佳肴。
食材
甲鱼 1个
姜 少许
葱 少许
桂圆 6个
红枣 8个
莲子 30克
操作方法
12
3
1、食材准备。
将活甲鱼艳囊牢放入水中煮沸，去皮去头去内脏切小块。
准备适量的桂圆、红枣、莲子。
22、放适量的水侧炼到锅中煮沸，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
再捞出甲鱼放入砂锅中近截，放入准备好的葱段、姜片、红枣、莲子和桂圆。
33、放入适量的水煮开，转小火炖一小时。
炖到合适的时间，根据自己的口味加入适量的盐、蒜苗等调味即可出锅。
