豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。
“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口，人称“豆皮大王”。

四季美汤包

制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。

蔡林记热干面

蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。
其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。
而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。

顺香居烧梅

汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。
该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。
烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。
面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。
烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。

福庆和牛肉米粉

“福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经营湖南风味的米粉著称。
粉质钦滑，味鲜可口。

五芳斋汤圆

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。
现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

小桃园煨汤

如果要想品味一下武汉的煨汤， “小桃园”是最好的选择。
这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”。
该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。
以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。
将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。

老谦记牛肉豆丝、面窝

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。
主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。
吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

田启恒糊汤粉

田启恒糊汤粉馆坐落汉口花楼街，历史悠久、风味独特，名扬三镇。
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉者必卖油条。
在制作米粉时，选用籼稻米磨浆、制粉，再加上水搓坨煮焖，挤压煮制成型。
然后用活鲜小鲫鱼(或鳝鱼)熬煮成 汤汁，再加水调入生米粉制成糊汤，放入各种调味品，成熟装碗时，撒上葱花、胡椒、配以油条佐食，别有风味。
其糊 汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味 鲜美，营养丰实而著称。

楚宝桂花赤豆汤

桂花赤豆汤是武汉地区一种小吃,桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。
楚宝熟食店位于武汉市汉口中山大道,在六渡桥下首。
桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。