今天要和大家分享一道超级下饭的美味佳肴——西芹清炒鸡心。准备食材如下鸡心400克、西芹300克、葱2根、蒜5克、食用油15ml、姜5克、料酒10ml、生抽5ml、鸡精3克。
接下来是烹饪步骤
1.首先将鸡心清洗干净，对半切开，然后焯水去血沫，捞出后沥干水分。
2.接着处理西芹，去掉叶子（叶子可以留作其他菜肴使用），将西芹根部斜切成段，备用。
3.烧热锅中的油，放入葱花、蒜末和姜丝，用中火煸炒出香味。
接着加入鸡心和料酒，快速翻炒3分钟，然后加入西芹继续翻炒至西芹变软。
4.最后，倒入生抽和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可关火，将炒好的西芹清炒鸡心盛出装盘。
一道色香味俱全的下饭好菜就大功告成了。
大家不妨亲自动手试一试，相信这道西芹清炒鸡心一定会成为你家餐桌上的新宠。
