啤酒猪蹄做法
猪蹄 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
冰糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
啤酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
胡椒粉 适量
白芝麻 适量
盐 适量
猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用
2姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
3锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
4锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
5接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
6接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
7锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
8锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
9盖上锅盖，转小火炖1小时
10撒上白芝麻，出锅
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