芹菜香干，这道家常小炒想必大家都不陌生。今天，我想和大家分享一下如何炒出美味的芹菜香干，希望能对你们有所帮助。
下面是所需的食材和步骤 食材 芹菜 100克 香干 3块 蒜 3瓣 干辣椒 5个 酱油 1勺 步骤
1.将芹菜的烂叶和残叶摘除，然后用清水浸泡并洗净。
2.把洗净的芹菜切成小段。
3.取3块香干，稍微用水冲洗一下。
4.将洗净的香干切成细长条。
5.蒜瓣洗净后剥皮，干辣椒洗净后去掉蒂。
6.将处理好的蒜瓣和干辣椒切碎。
7.将炒锅放在炉子上，等锅热了之后倒入油。
8.油热后，先放入香干，用中小火煎一会儿，然后加入1勺酱油。
9.煎香干时，记得晃动锅子，防止香干粘锅。
等香干两面都煎至微焦时，将其移到锅边。
10.将蒜和干辣椒放在锅中央，稍微爆香。
11.等蒜和干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，然后移到一旁。
在空出来的地方倒入芹菜段，用中火快速翻炒。
12.等芹菜段炒至熟透后，均匀撒上一些盐，快速翻炒均匀后即可出锅。
按照这个方法炒制，芹菜香干的味道一定会让你赞不绝口。快去试试吧，相信你也能做出色香味俱全的芹菜香干！
