韭菜搭配海鲜，这道菜是大补。
而且软中带硬，嚼劲十足。
有空烹饪一下，满足你的味蕾。
（首先原谅我分不清食物的克数，家常菜够吃即可，不宜太多。
）
食材
鱿鱼圈 一碗
韭菜 一把
油 适量
盐 一勺
味精 少半勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
首先洗净鱿鱼圈。
至于分量嘛，看个人口味，如果喜欢吃鱿鱼脆脆的感觉，就多放一些。
鱿鱼圈也可以用剪刀剪成三段，方便入味和入口。
2摘韭菜，切韭菜。
摘韭菜可是个功夫活儿，考验耐心。
最好是一根根地摘捡，去除杂草和烂叶。
洗净韭菜后，切成食指长短的小段。
3切葱花。
洗净一根葱，然后斜刀，切成葱花，装盘备用。
4开火放油，待油温升高、冒出白烟后，放入葱花进行爆炒，炒出葱香。
5然后倒入洗好的鱿鱼圈，不停翻炒。
此时可以适当加入一些水，一点点即可，不容易粘锅。
6鱿鱼圈要不停翻炒，适当加入盐和味精或者鸡精，提高鲜味。
看好锅内水分，适当点入一些水，不宜干锅。
7鱿鱼圈其实 也好熟，翻炒上两分钟左右就可以了。
用木质的锅铲只要稍用力就能铲断鱿鱼圈就说明已经OK了。
此时倒入切段的韭菜，再不停翻炒。
8韭菜很容易烘烂，不宜炒太长时间，看着眼色已经透明即可关火出锅。
