老干妈香辣突出，最是下饭。
用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。
让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材
茄子 300g
老干妈 30g
醋 30ml
生抽 15ml
蚝油 10ml
白砂糖 10g
蒜末 10g
香菜 8g
操作方法
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茄子切成小段，摆放在盘子上面。
2准备调料老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3大蒜切成蒜末。
4把蒜末洒在茄子上面。
5大火蒸8分钟。
6开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
7香菜切末。
8把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
总结
2.备调料老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g
3.蒜切成蒜末
4.蒜末洒在茄子上面
5.火蒸8分钟
6.盖加入调料，再蒸2分钟关火
7.菜切末
8.香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
