香菇炖土豆，这道素菜不仅让人吃得饱饱的，还特别适合正在减肥的朋友们。香菇的香气和土豆的软糯口感，搭配起来竟然有红烧肉的错觉，让人回味无穷。
如果你也是土豆控，不妨试试这道菜。
做法简单，新手也能轻松上手，增加烹饪自信。
接下来，就让我们一起学习如何制作香菇炖土豆吧！ 食材准备 土豆 2个 香菇 适量 酱油 1勺 生抽 1勺 盐 适量 葱花 适量 操作步骤
1.首先，将香菇提前泡发并洗净，土豆去皮洗净备用。
2.接着，将香菇稍微切一下，土豆切成块，蒜切成末备用。
锅烧热后加入适量油，油热了先放入香菇和蒜末翻炒至香味四溢。
3.然后，加入土豆块翻炒，并在翻炒过程中分别加入1勺生抽和1勺酱油。
4.大约翻炒3分钟后，一次性加入冷水，水量没过土豆，盖上锅盖烧5分钟，再转中火焖5分钟。
5.待土豆软烂后，开大火收干汤汁，出锅前加入适量盐调味。
6.最后，将做好的土豆炖香菇装盘，撒上适量葱花装饰，就可以端上桌享用啦！
