柠檬鸡爪酸辣开胃，快来一起学
食材
鸡爪 2斤
柠檬 3/4个
蒜泥 适量
姜葱 适量
操作方法
12
3
4
5
6
第一步
先准备好所有食材，将鸡爪切成小块，柠檬洗干净切成片，姜切片，葱分为两种形状，一个是段状，一个是葱粒
2第二步
将切好的鸡爪和姜片，还有切好的葱段放进水里，不要煮的太久，不然鸡爪煮成软烂的就不好吃了。
3第三步
将刚刚煮好的鸡爪先捞出，冲一两分钟凉水，然后再将其放进凉水里泡15分钟，这样做的目的是让鸡爪比较有弹性，不喜欢有弹性或者怕麻烦的也是可以省略掉的
4第四步
在鸡爪泡凉水的同时，我们可以调好酱汁。
白糖一小勺，半个柠檬汁，指天椒碎（可以用干辣椒粉或者蒜蓉剁椒代替），一勺蚝油，两勺酱油，一小勺料酒，一勺香油
5第五步
将浸泡好的鸡爪捞出，水分沥干，然后将调好的酱汁淋在上面，再撒上香菜、葱花还有柠檬片
6第六步
将所有调料加进去之后拌匀，然后放冰箱冷冻，这样会更容易入味。
