公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被称为“能量之源”。
它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品。
公鸡肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
辣椒 适量
姜 适量
老抽 适量
买来的公鸡肉切块过了开水入盘备用
2准备老抽,再备些葱姜辣椒之类
3铁锅入油,油热爆香事先准备好的葱闰辣椒之类
4倒入公鸡肉翻炒
5翻炒其间倒入老抽盐等
6继续象干煸一样,让油盐浸入肉里
7感觉肉入味时可以注入鸡汤或白水加盖煮
8待锅肉汤汁收的差不多时内肉也差不多透了,就可以出锅入盘了
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