今天又开始清理冰箱，发现了一包冻虾，我一下子想到了最近满天飞的KFC至Q虾球，虽然还没品尝过，外表还记得很清楚，来个超级模仿秀呗！ 铛铛铛，开干了！
食材
冻虾 300g
鸡蛋 1个
葱 2g
姜 2g
淀粉 10g
面包糠 5g
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
冻虾划开，去头去壳。
2用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
准备面包糠。
蛋黄搅成蛋液。
6取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。
取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。
7我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。
8锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。
要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
总结
2.刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
3.刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
4.一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
5.泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
准备面包糠。
蛋黄搅成蛋液
6.一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。
取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
7.还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张
8.里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。
要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
