冷面都是泡着吃，烤着能好吃吗？话说烤冷面工艺简单，几分钟就能做好一个，但是味道真挺赞的，酸甜可口，还有鸡蛋的香味。
俺们家肖胖就是烤冷面的绝对拥护者。
去年，一到周末他就央求我带他去省图看书，来回一趟坐车两个小时，去了几次我就发现了端倪，一到中午他就喊饿，然后就央求我给他买份烤冷面，吃的舔嘴咂舌的，看那样我给他买三份也能吃进去。
后来他发现我家旁边的木兰商场门口也有卖的，就再也不去省图了，看来读书是假，吃烤冷面是真。
即使现在，每周三晚上他上英语课，上课前吃两个蛋堡，下课后吃份烤冷面已经形成了条件反射，我就说你学一节英语可好，上课要交三十多元，吃蛋堡和烤冷面还要花上十元，这成本也太高了哈。
操作方法
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冷面一片。
这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。
2平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。
3待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
4这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。
5为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。
然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。
其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。
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