葱的香气和着泡着的酸脆，非常好吃的煎饼。
泡菜 3汤匙
葱 1小把
中筋面粉 半碗
玉米粉 2大匙
鸡蛋 1颗
盐 少许
白胡椒粉 少许
大蒜 少许
把面粉、玉米粉、鸡蛋、少许的水用汤匙打匀
2加入泡菜、盐跟白胡椒粉
3平底锅中火放少许的油加热，将切对半的葱下锅煎香
4再把刚刚调好的泡菜面糊倒进平底锅内，厚度尽量一致
5维持中火盖锅煎至金黄色翻面，待双面金黄，用筷子插进去没有生面糊，转大火逼一下油出来，就可以上桌了
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