鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A，非常适合体质虚弱人群、儿童食用，这道腐乳虎皮鹌鹑蛋不仅营养价值丰富，味道也超级棒哦
鹌鹑蛋 300g
葱 1根
白糖 适量
腐乳汁 2勺
老抽 1勺
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
水淀粉 1勺
把鹌鹑蛋煮熟后去皮
2腐乳汁里加适量水搅拌均匀，放一边备用
3锅里倒适量油，油热后把鹌鹑蛋放进去
4将鹌鹑蛋炸至焦黄即可盛出
5把锅里的油倒出来，留一点底油即可，把姜末、蒜末倒进去炒香
6将鹌鹑蛋倒进去
7把腐乳汁倒进去
8再倒半碗清水
9加一勺老抽
10加适量的白糖、盐，开小火煮3分钟
11然后调至大火收汁，汤汁收得差不多时倒入水淀粉进行勾芡
12迅速翻炒均匀
13出锅装盘
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