虫草花蒸鸡腿做法
食材
鸡腿 适量
虫草花 适量
红枣 适量
姜丝 适量
小米椒 适量
盐 适量
耗油 适量
糖 适量
蒸鱼豉油 适量
淀粉 适量
香油 适量
操作方法
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红枣去核切片，生姜切丝
2葱花，小米辣圈，切好备用
3虫草花洗净，切去根部杂质。
4鸡腿剔骨，切成不大不小的块（自己体会）。
加盐3克，糖2克，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，淀粉一大勺，香油一勺，姜丝和红枣片，抓匀腌制半小时以上。
5虫草花铺在盘底，上面放腌制好的鸡肉连同姜丝和红枣片一起。
蒸锅水开后，蒸15分钟。
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