腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些，自己也留了些许放进冰箱保鲜，想吃随时可以取来做菜。
转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈……
食材
荷兰豆 200克
腊肠 50克
腊肉 50克
精盐 少许
花生油 10克
蒜 少许
葱 10克
操作方法
11.出准备好的腊肉，用清水洗净上锅，蒸熟切成薄片，放到碟子里备用。
22.兰豆用剪子去两头，去筋，洗干净，用漏勺沥干水分，放到一边备用 。
34.剥皮。
洗干净，用刀切片，大小大概1cm左右。
44.烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生。
捞出过凉放到一旁备用。
这样更绿。
55.锅热油，下入腊肉和腊肠煸炒一下。
注意火力不要太大，以免烧焦，影响口感。
66.入荷兰豆煸炒。
放些葱蒜和盐炒匀出锅。
盛入盘子中，即可端上桌大快朵颐了。
23洗干净，用刀切片，大小大概1cm左右。
4捞出过凉放到一旁备用。
这样更绿。
5注意火力不要太大，以免烧焦，影响口感。
6放些葱蒜和盐炒匀出锅。
盛入盘子中，即可端上桌大快朵颐了。
