今天小编带大家做的是一道红烧菜，名字叫做鸡蛋烧冬瓜，具体怎么做呢？接下来看小编的一步步操作吧。
食材
鸡蛋 3只
冬瓜 300克
食用油 100毫升
白醋 10毫升
食盐 2克
冰糖 3克
开水 400毫升
生抽 20毫升
蚝油 20毫升
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
锅中放入100毫升食用油，烧至4成热。
2将鸡蛋液倒入锅中煸炒。
3朝着一个方向将鸡蛋打散，盛出待用。
4锅中留油少许底油，加入2克食盐。
5加入10毫升白醋。
6加入3克冰糖。
7再将冬瓜倒入锅中，加入400毫升的开水。
8加入20毫升的蚝油。
9将炒好的鸡蛋倒入锅中，再加入20毫升的蚝油提鲜。
10中火5分钟收汁，出锅装盘即可。
