这个空心烧饼怎么做才好吃？怎么样做出皮薄，有筋道的老北京空心烧饼呢？有人说了，那还不简单，用发面啊！哈哈，错了，发面做出来就是另外一个味道了，表皮就不那么脆了，我们一定要烫面，那还有什么窍门，那您就看好勒！
工具/原料
普通面粉200克 开水（70度左右）80克 一勺油 白芝麻小半碗
操作方法
12
3
4
5
先在面粉里加入一勺食用油；加入开水搅拌均匀后和成光滑的面团；.把面团分成30克左右的小剂子;
2取一个小剂子，摁扁；.取一个8克左右的小剂子，沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈不能涂油；
3把面皮连同8克的小剂子包起来，面团上沾点水后再沾芝麻；.把面团再摁扁后擀圆，放入烤盘里；烤箱预热220度，烤10分钟就可以了。
（没有烤箱的可以用平底锅）
4用剪刀或者小刀弄个开口，两手指一夹，就打开了，看里面就是空心的了，皮薄，还特别筋道啊！
5完成
