因为不太喜欢吃鸡蛋，但是又很喜欢吃西红柿，所以闲来无事在家自创了一道西红柿豆腐烫，感觉非常不错，味道鲜美，汤品好喝，比传统的西红柿炒蛋或者西红柿蛋花汤好吃多了！喜欢就一起学着做起来吧，营养又美味的家常菜十分钟搞定！
食材
西红柿 2个
豆腐 半块
细葱 适量
菜油 适量
食盐 适量
蒜蓉 1勺
小苏打 半勺
操作方法
11.西红柿先去蒂，加点小苏打，用清水洗干净。
2.图所示把西红柿切成三角状，再切成随意的小块，装碗备用。
23.备半块豆腐，豆腐最好是提前冷藏过的，这样更好吃，切的时候也不容易碎。
4.豆腐切成如图所示的小丁状，注意切小块的目的是烧汤时易入味。
35.把锅洗干净，用大火烧干，预热锅底，再倒入适量的菜油。
6.油入锅会有大量的气泡产生，一定要让油热到完全没有气泡为止，再放入西红柿翻炒。
47.红柿如果比较硬就多炒一会，直到能用锅铲明显感觉到软叭就可以加入豆腐翻炒。
8.续大火，将豆腐和西红柿一起炒约五分钟左右，再加入提前准备好的蒜泥，一起翻炒均匀。
59.图所示，可以加入清水了，水的量加进去可以刚好没过菜品即可，太多或太少都不适宜。
10.入水后把锅盖盖上，大火煮至汤品沸腾，在等待的过程中就可以把香葱洗了切碎。
611.腾后转小火，加入适量食盐，用锅铲轻轻搅动一下。
12.后加入香葱，关火，起锅。
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