今天给大家分享一道家常版的红烧肉的做法，香糯可口，超级下饭。
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食材
五花肉 1斤半
鹌鹑蛋 10个
料酒 1勺
葱 1根
生姜 5片
蒜 3瓣
冰糖 5颗
耗油 1勺
香叶 3片
桂皮 1片
八角 2颗
生抽 3勺
老抽 1勺
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
先将五花肉切块，备用。
2鹌鹑蛋煮熟剥壳，备用。
3五花肉冷水下锅，加料酒煮开捞出沥水。
4热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要放油）煎至两面金黄捞出。
5锅中留少许油，放入冰块儿熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。
6加入4碗开水加生抽，料酒，老抽，耗油，八角，桂皮，香叶，葱姜，蒜，焖上30分钟。
7再倒入鹌鹑蛋中火焖煮20分钟。
8最后再转大火收汁就可以开吃了。
