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海南特色小吃有何种?

整理:Owen999 时间:2025-01-27 阅读:27

   去海南旅游,哪能不品尝当地的特色小吃?那么,海南究竟有哪些值得推荐的美味佳肴呢?其实海南省也是一个多民族聚居的省份,各民族在不断融合的过程中形成自己鲜明的风味小吃。
下面就跟随我先睹为快吧。

海南的特色小吃

1、海南粉海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。
海南粉是海府地区  传统小吃。
 

2、抱罗粉以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。
因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
 

3、灵山粗粉是在琼山市灵山镇一举成名的,其粉比海南粉粗,其生产工艺与海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个“海鲜味”。
 

4、陵水酸粉陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”.同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃! 

5、加积牛腩粉做为海南的侨乡之一,吸收东南亚饮食的长处,加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。
 

6、香粘软出自着名侨乡、椰乡文昌市一带民间。
用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
 

7、清补凉有点像八宝粥,但制作方法有异,一般先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。
该食品清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格仅有三四元/碗。
 

8、海南萝卜糕海南地方传统小吃。
民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎。
 

9、苗家三色饭海南中部山区苗族人民的传统小吃。
具有节令性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。
 

10、黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南着名风味美食。
 

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