用普通食材，做好吃美食；【飘香鸡肉火锅】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸡 2000g
麻辣酱 适量
排骨酱 适量
油盐 适量
葱姜 适量
老抽、白糖 适量
味极鲜、香料 适量
操作方法
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鸡一只，切大块，
2葱姜洗净备用
3准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。
（将容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒）
4将葱切大段，姜切大片备用
5将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒
6炒至变色
7加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀
8放入葱段和姜片
9将大块调料放入锅中
10翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟
11加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，
如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水
12将调料缸加入锅中
13没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮
14选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用
