溜肉段是一道特别美味的家常菜，今天分享一下简单的做法。
猪肉里脊肉 一斤
青红椒 适量
洋葱 适量
食用油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
肉切段，裹上面糊。
面糊用淀粉和鸡蛋做成。
2锅中放油，炸肉段，和切好的青红椒、洋葱。
3炸好捞出，备用。
4锅中放油，爆炒葱姜蒜，放入耗油、老抽、盐、料酒、鸡精、糖，翻炒。
5放入炸好的肉和菜，翻炒，勾芡，翻炒。
6炒好后盛盘。
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