北方冬天少不了应季的大萝卜，萝卜营养丰富，可以炒着吃，也可以凉拌、腌制。
下面教大家一种常见的吃法糖醋腌萝卜，简单却不失营养，随时吃随时取尤其是喝粥必备的下饭菜哦。
食材
萝卜 1个
葱 2段
姜 适量
蒜 2瓣
酱油 适量
香油 适量
白糖 2勺
食盐 3勺
鸡精 适量
操作方法
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今天花了一块钱买了一个萝卜，洗干净削皮（这种萝卜不削皮会发苦）
2用叉子插成细丝，撒点盐腌上2小时，倒掉里面的水分。
3准备葱丝、姜蒜切末 ，然后烧热花生油后加入爆香。
4把沥干水分的萝卜丝倒入锅中搅拌均匀，倒入大点的盆中调拌。
首先加入白糖、食盐、鸡精。
5加入适量的调拌米醋。
6淋上适量的酱油。
7小磨香油适量，均匀浇在萝卜丝上。
8充分搅拌均匀，就可以装盘了，随时吃随时取，剩余的套上保鲜膜放进冰箱 冷藏。
