上个周末，在家做了香菇排骨汤来喝，之前还没有做给孩子吃过，或许是因为第一次吃，孩子觉得好喝极了，一口气喝了三大碗汤，还连连称赞汤鲜肉美。
我则笑他没见过市面，一碗香菇排骨汤就给打发了。
排骨营养丰富，补钙同时又能预防贫血，家里的老人喝小孩多喝排骨汤对身体大有益处。
食材
排骨 150克
香菇 15个
糖 适量
姜片 10克
少许鸡精 适量
料酒 一勺
盐 一勺
操作方法
12
3
4
5
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
22、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
33、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
44、上汽后转小火，响10分钟，关火。
可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
55、焖一会儿，等到汤不烫嘴的时候，就可以盛到碗里，大块朵颐了。
