珠葱是用红葱头种成的，是季节食材，用来炒丁香鱼味道非常鲜美。
食材
丁香鱼 20尾
珠葱 600g
油 1大匙
米酒 1大匙
盐 1/4小匙
鲣鱼粉 1/4小匙
操作方法
12
3
4
5
准备食材。
丁香鱼干用米酒泡10分钟，珠葱切成段，葱白与葱绿分开。
2热锅后加入油，加入丁香鱼干炒香。
3丁香鱼干炒香之后加入葱白炒香，葱白飘出香气后加入葱绿。
4加入半碗水并加盖后用大火煮1分钟，时间到打开盖子并加入调味料翻炒均匀。
5咸鲜美味的丁香鱼炒珠葱就完成了。
