分享一道素菜双椒土豆丝，从去皮切配到制作好的整个过程。
土豆 200克
青椒 5克
红椒 5克
鸡精 3克
盐 5克
食用油 100克
选大小均匀的土豆，然后把土豆去皮洗干净。
2把去皮土豆改刀成均匀的片，然后在切成丝用水冲去淀粉在漂起，同样把青椒和红椒也切成丝备用。
3锅中烧开水，把土豆丝倒入等变色后马上捞出沥干水分，锅中给底油下入双椒丝炒香，接着倒入土豆丝调味翻炒均匀装盘即可。
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